Останні два тижні окрім святкового настрою у повітрі витає ще й вірус грипу:). Вірусним повітрям мені пощастило вдихнути на самісіньке Різдво, пролежавши півтори тижні з температурою та іншими не вельми приємними симптомами хвороби, лікувалася, звісно, різними способами, але найприємнішим був звісно ж глінтвейн. А на час свого одужання та повернення до працездатного режиму вирішила відсвяткувати горнятком цього ароматного напою. Дзинь.
Інгредієнти (2 порції): 500 мл напівсолодкого або солодкого червоного вина, 2 ст. л. цукру (за бажанням), 1 апельсин, 5 суцвіть гвоздики, 1 паличка кориці, 1 зірочка бодьяну.
Як виняток, у цьому надлегкому рецепті не буде покрокових фото приготування, натомість розбавлятиму опис приготування яскравими світлинами готового напою.
Апельсин ошпарити кип'ятком, зняти цедру, видушити сік. До вина, я брала домашнє, додати сік та цедру апельсина. Цукор та спеції викласти в сотейник, залити невеликою кількістю вина з соком. Тримати на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки цукор не розчиниться.
Вилити решту вина, зменшити вогонь. Тримати на вогні 5-10 хвилин. Глінтвейн не потрібно доводити до кипіння, лише підігріти.
Наливаємо гаряче вино у горнятка, кидаємо скибочку апельсина і насолоджуємося пряним ароматом цього смачнющого напою.
Мені завжди дуже подобалися фотографії глінтвейну, від них завжди віє теплом та ароматом спецій. Нарешті мені вдалося самій стати автором таких світлин. дуже цікаве відчуття. Я розумію, що мої фотографії далекі до ідеалу, і будь-який професійний фотограф знайде у них мільйон ґанчів, втім для мене вони є найтеплішими з усіх, які я бачила. Або це я просто уже п'яненька:).
Олю, ці фотографії просто супер, все підібрано ідеально! Горнятка то взагалі моя слабкість:) Глінтвейн виглядає дуже смачно, давно ним не смакувала)
ВідповістиВидалитиДякую, Соля, старалася, хотілося, щоб все було по-особливому: тепло і затишно:). Горнятка - також моя слабкість)), то певно всі дівчатка такі)
Видалити