Сирник на крухому тісті з чорницями

Зізнаюся, що дуже люблю літо, адже саме ця пора року дарує стільки сезонних овочів, фруктів та ягід, що можна чи не щодня готувати, експериментувати і створювати все нові і нові кулінарні шедеври. Сьогодні в меню "Кулінарних варіацій вар'ятки" - Сирник на крухому тісті з чорницями. Цей пиріг дуже легко піддається трансформаціям, адже для того, щоб наступного разу  приготувати щось новеньке не обов'язково шукати інший перепис, можна просто замінити чорниці на інші ягоди чи фрукти і смакувати вже зовсім іншим десертом. Ось такі вони дива кулінарії!

Пана-кота в банці

Хто не перший рік читає мій блог, знає, що пана-кота - це мій улюблений десерт. Люблю цей італійський смаколик, за його ніжний і витончений смак та простоту приготування. Зважаючи на те, що ягідний сезон в розпалі, пропоную доповнити цей прекрасний десерт ягідним желе та лохиною.

Чорничник

І знову в місто повертається спека. Розпечене повітря відбиває будь-яку охоту для випічки. Але - це не привід, щоб не потішити себе смачненьким. Тому пропоную вашій увазі ще один смачненький тортик без випікання - Чорничник. Сама його назва підказує, що основним складником цієї смакоти будуть чорниці.

Торт-мус "Три смаки"

У приготуванні цього торта немає нічого складного, хоча виглядає він доволі незвично і цікаво. Головне приготувати смачний мус, розділити на три частини і пофарбувати дві з них ягідним соком. За принципом приготування цей десерт нагадує відомий торт "Три шоколади" от тільки без шоколаду:).

Тарт з сиром, чорницею та абрикосами

Дуже часто відповідь на запитання: Що сьогодні приготувати? чи Що сьогодні спекти? знаходжу спонтанно. Як правило, мене надихають смачні фотографії чи тексти інших гастроблогерів. Коли побачила світлини Чорничного сирника Наді Кошель спокій було втрачено, очі загорілися і палали, як зірки на безхмарному небі:). Вихід з цієї ситуації один - вдягнути фартушок, хустинку і спекти цей красивий пиріг. Я не дотримувалася детальних інструкцій Наді, а зробила по-своєму, як саме читайте далі.

Пана-кота з ягідним соусом в банці

Мода - явище універсальне, воно, як на мене, стосується усіх сфер нашого життя. Кулінарія, звісно, не виняток. До останніх модних тенденцій смачного життя можна віднести популярну подачу в банці. Десерти, салати, каші, чізкейки... це лише невеличкий перелік того, що можна подати більш не звично, наприклад, в оригінальній баночці. Приготувати пану-коту в банці хотіла давно, але щось ніяк не складалися карти. І от нарешті цей день настав. Тож сьогодні хочу поділитися з вами рецептом цього ніжного десерту з ароматним ягідним соусом... в банці.

Ягідне морозиво Джеймі Олівера

Це друге морозиво за рецептом Джеймі Олівера, яке я готую і з радістю ділюся своїм враженням від процесу та кінцевим результатом у своєму смачному блозі. Торік готувала персиковий заморожений десерт мені він дуже сподобався. Тож, знайшовши в книжці "Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі" рецепт ягідного морозива, моментально вирішила його готувати. Тим паче різноманіття ягід лише цьому посприяло.

Десерт "Мрії про море"

Цього літа я вже була на морі, це були дивовижні 5 днів у життєрадісній Одесі. Але, як на мене, моря багато не буває. Тож я знову хочу туди. Щоб трішки наблизити мрії про морський відпочинок до реальності вирішила приготувати оригінальний десерт з не менш цікавою назвою "Мрії про море".

Чізкейк в склянці

Чізкейк в склянці... Коли на вулиці спека - не дуже хочеться вмикати духовку та пекти навіть дуже смачні пироги, тому прийшла пора для десертів без випічки.

Ягідне морозиво

Яке це літо без морозива чи морозиво без літа?! Напевно, не надто смачне, прохолодне та цікаве. Особисто я найбільше люблю натуральне ягідне морозиво, яке продають кульками у вафельних ріжках. Дуже смачне. Тож своє перше в житті морозиво, в дитинстві не рахується, вирішила робити таке.

Чорничний чізкейк, або Фантастичний фіолетовий

Все в нашому житті циклічне. От уже полуничний сезон поступово минає, його змінює чорничний. Зізнаюся чесно, чорниці або як їх ще називають афини, люблю значно менше, аніж полуниці. Втім, не забуваю регулярно їх споживати, адже я все таки «очкарик», а чорниці дуже корисні для зору. Відкриваю сезон чорничним чізкейком – смачним і мегафіолетовим.

Торт "Чорнична спокуса"

Я обожнюю торти-суфле. А як їх можна не любити? Зазвичай не потребують багато часу для приготування, ніжні, смачні та оригінальні. На рецепт торта "Чорнична спокуса" надибала на сайті "Кукорама", тож дякую Мар'яні за такий дивовижний десерт. Зізнаюся, що у випіканні цього торта, вже маю певний досвід, адже готувала його вже двічі - один раз зі свіжих чорниць, другий раз - з морожених. І обидва рази торт вдався і всім гостям посмакував!:) А це як то кажуть, найбільша винагорода для страв:).

Фіолетовий настрій, або Чорничні капкейки

Ці чудові капкейки або міні-тортики готувала ще влітку, коли був сезон чорниць. Проте завдяки морозильним камерам і запасливим господинькам сезон цих надзвичайно корисних і смачних ягід може бути в будь-яку пору року, і навіть зимою.