Весна - таки найкраща салатна пора. Коли все цвіте, росте і зеленіє дуже хочеться з'їсти щось легке, смачне і зелене:). Тому хочу поділитися з вами рецептом ще одного салату з гарбуза. Крім того, переконана він стане справжньою окрасою великоднього святкового столу і доведе, що тут місце і легким стравам:).
Інгредієнти: 300 г почищеного гарбуза, 1 пучок руколи, 1 пучок листя салату, 100 г фети, четвертинка червоної цибулі, 15 чорних оливок без кісточок, сіль, готова суміш прованських чи італійських трав, оливкова олія.
Процес приготування дуже простий. Гарбуз ріжемо на кубики.
Гарбуз обсмажуємо на сковороді до готовності.
Листя салату, миємо та обсушуємо.
Рвемо на шматки і викладаємо на тарілку.
Цибулю ріжемо півкільцями.
Фету нарізаємо кубиками.
Листя салату злегка скроплюємо олією і викладаємо на нього решту складників: гарбуз, цибулю, фету та оливки. Солимо, посипаємо травами і поливаємо оливковою олією.
Салат - готовий. Мені дуже подобається поєднання фети та гарбуза. Справжня смакота!
До речі, ця рослинка - це гарбуз:).
Ось такий у мене вийшов по-справжньому весняний та святковий салатик. Великдень - це насамперед воскресіння, тому переконана, що святкувати цей день потрібно з стравами, котрі символізують життя:). Цей корисний салат саме такий:).
Немає коментарів:
Дописати коментар