Лаваші з сиром

У мене сирні лаваші асоціюються з домашнім затишком і мамою. Адже був період, коли вона їх часто готувала. А ще одразу після народження мого синочка, вона завжди приїжджала до мене з такими смаколиками. Тоді ті лаваші були неймовірно смачними і як ніколи доречними. Сьогодні їх любить і Данило. Їх складно не любити, бо вони смачні і швидко готуються.

Інгредієнти: 500 г кисломолочного сиру 5-9%, 150 г твердого сиру, 4 яйця, сіль, сухий часник, готова суміш прованських чи італійських трав, пучок кропу, кунжут або суміш насіння, 1 пачка маленьких лавашів. 

Твердий сир натерти на крупній терці. 

З одного яйця відділити жовток від білка. 

Кисломолочний сир висипати в миску, додати 3 яйця і білок, сіль і приправи збити блендером. 

Додати натертий сир, ще раз ретельно вимішати, але вже вручну.

Масою змастити лаваші, скласти пополовині, утворюючи аля чебурек. 

Викласти на вистелене пергаментом деко. 

Жовток злегка збити. Змастити ним кожен лавашик. 

Посипати насінням. 

Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв.

Лаваші виходять смачні, соковиті і неймовірно сирні. Впевнена сподобається тим хто любить сир. Також велика перевага цього рецепту у тому, що він невибагливий у приготуванні. Якщо не знайдете у продажі маленьких лавашів, то можна використати і класичні, для цього лаваш потрібно порізати на квадрати, змастити масою і зігнути по діагоналі, щоб вийшли трикутники.

Мій помічник спробував лаваш і був в захваті та казав, що на смак як з м'ясом. Це найвища похвала від нього, тому що він - фанат м'яса).

Тонке тісто лаваша і соковита сирна начинка - це справді чудовий тандем. Важливо, не перетримати лавашики в духовці, щоб вони не втратили свою соковитість. 

Смачного!