Холодний цитрусовий чай

Люблю чаї, особливо ройбуш і надзвичайно гарячий. Взагалі обожнюю дуже гарячі напої, майже кип'яток). Але коли за вікном спекотно, складно дотримуватися своїх уподобань. На щастя, холодні чаї я люблю не менше:).

"Нутелла"-чізкейк з полуницею

Влітку зовсім не хочеться вмикати духовку, але це не привід відмовлятися від кондитерських смаколиків, адже завжди можна приготувати торт без випічки. Рецептів таких смаколиків є безліч. Нещодавно я натрапила на дивовижний відеоблог, в якому і знайшла цей смачнющий тортик. Тепер хочу поділитися його рецептом з вами. На вигляд цей торт дуже схожий на легенду французької кухні "Фрезьє", але він має кілька переваг, готується простіше та швидше і без духовки.

Салат з полуницею, моцареллою і помідорами-чері

Люблю літо. Дивовижна пора. Багата травами, зеленню, овочами, фруктами... Словом, є з чого експериментувати і готувати смачні і легкі страви. Як от наприклад салат з полуницею, моцарелою і помідорами-чері.

Сніданковий десерт

За вікном пора полуниць, легкості та відпусток, як на мене, чудовий час для корисних, яскравих сніданків. Цей сніданковий десерт відзначається своєю простотою. Залежно від того, в який час доби ви його приготуєте він може з легкості трансформуватися з ранкової трапези в обідню чи навіть вечірню. Запорука вдалого десерту - добрий сир і хороший настрій.

Торт "Полуниця з вершками"

Переконана, що дитинство кожного з нас має свою страву-ідентифікацію, котра асоціюється з тим безтурботним періодом і її смак мимоволі переносить нас туди. У мене таких страв кілька, адже моя мамуся не втомлювалася заповнювати наше з братом дитинство найрізноманітнішими смаколиками. Але якщо говорити про літо, то це звісно - полуниця розтерта з цукром та сметаною. Нічого складного. Але це ще раз доводить істину - все геніальне просте. Мені дуже подобалося готувати цю страву, а ще більше - їсти її)). З роками нічого не змінилося. Я й досі обожнюю полуницю зі сметаною. Тож вирішила, взявши за основу цей десерт, приготувати торт.

Яблучний торт

Сьогодні в меню мого смачного блогу - Яблучний торт. Його я готувала на Великдень, вийшло доволі смачно, просто і в той же час оригінально. Впевнена цей рецептик стане в пригоді восени - в яблучний сезон, коли так і хочеться щось приготувати з яблук, а от традиційний яблучний пляцок - уже проївся.

Морквяне пюре

Після Великодніх страв - час сідати на дієту, іншими словами перейти на легку корисну їжу. Морквяне пюре - чудово підійде для цього, насамперед це оригінальний і смачний гарнір. Крім того, ця страва змусить вас по-іншому подивитися на моркву.

Сирник з вареним сиром

Це коронний сирник моєї мами. До цього часу я ніколи його не пекла, лише спостерігала за тим як це робить моя мама, і звісно, смакувала цим маленьким кулінарним шедевром. І от на Великдень вирішила змінити свої стосунки з цією випічкою, - перейти від режиму споглядання та смакування до власне приготування. І ось, що з того вийшло.

Сирно-малиновий торт

Віднедавна цей тортик став моїм фаворитом, адже він легкий, смачний і готується без зайвих зусиль. В ньому гармонійно поєднується шоколадний бісквіт, сирна маса і малинове желе. Словом, смакота.

Сирна паска

Вітаю усіх з Великоднем! Нехай це світле свято примножить у кожній оселі добро, злагоду, щастя і мир! Для багатьох кулінарів і тих, хто просто любить куховарити. Паска - улюблене свято, адже воно спонукає готувати нетривіальні та цікаві страви і пекти особливу випічку. Вже давненько хотіла зробити сирну паску, але щось з року в рік з цим не складалося аж до 2016-го. Після перегляду в моєму улюбленому блозі Віки фотографії цього традиційного пасхального десерту, вирішила остаточно - цього року сирній пасці таки бути. Отже, хоч і трішки з запізненням, але все ж зустрічайте рецепт сирної паски:).

Салат з гарбузом і фетою

Весна - таки найкраща салатна пора. Коли все цвіте, росте і зеленіє дуже хочеться з'їсти щось легке, смачне і зелене:). Тому хочу поділитися з вами рецептом ще одного салату з гарбуза. Крім того, переконана він стане справжньою окрасою великоднього святкового столу і доведе, що тут місце і легким стравам:).

Салат з апельсином та сиром Дор Блю

Раніше, зустрічаючи в кулінарних блогах, журналах чи книжках салати з апельсинами, чесно кажучи, ставилася скептично до такого екзотичного рішення. Але спробувавши Салат з апельсинами та сиром Дор блю в одному кафе, миттєво змінила свою думку. Тому саме такий салат пропоную приготувати до Великодня. Чому? Тому що такий вишуканий, екзотичний та смачний салат чудово впишеться в святкове застілля. Крім того, це чудова альтернатива важким, багатокомпонентним салатам.

Чорний торт, або Подарунок для шокоголіків

Не я б'ю шутка б'є, від нині за тиждень Великдень. Час, як ріка. Вже серйозно потрібно задуматися над святковою випічкою. Думаю, що цей торт трішки спростить вам це завдання. Адже, гадаю, це чудовий варіант для цього свята.  Крім того, саме завдяки йому я здійснила свою давню задумку спекти той самий Чорний торт, який я колись пекла в дитинстві з піску та води:)). І хоча моя мама, мабуть, пекла за іншим рецептом, швидше за все за книжкою Дарії Цвек, думаю цей варіант 100% відповідає цій назві.
Коли я побачила фото цього торта в одному з польських блогів, які читаю, одразу ж мені захотілося його повторити. Хоча, зізнаюся чесно, руки не відразу до нього дійшли. Впевнена, цей десерт сподобається багатьом, а не лише шаленим любителям шоколаду.

Завиванець за рецептом Ольги Франко

До Великодня залишилося не так багато часу. Мабуть, уже повним ходом здалося б складати святкове меню. І який же великодній стіл без м'ясних страв. Рецепт цього м'ясного рулету чи то завиванця знайшла в книжці відомої української кулінарки, невістки Івана Франка Ольги Франко «Перша українська загально-практична кухня» 1929 року. Думаю він стане чудовим доповненням до святкового столу. Принаймні, я і мої домашні в захваті від цієї страви.

Чорно-білий сирник

І ще один сирник, цього разу чорно-білий. Рецепт цього дивовижного десерту знайшла в журналі "Кушать подано", щоправда там він називався "Зебра", у мене ж готовий продукт зовсім не відповідав оригінальній назві. Тож потрібно було терміново перейменовувати:). Так і народився цей надзвичайно смачний Чорно-білий сирник. І звісно не обійшлося без власних інтерпретацій.