Інгредієнти: 600 г м'ясного фаршу, 8 перців (1 кг 200 г), 1 склянка рису, 2 цибулі, 4 середніх помідорів (200 г), 1 пучок петрушки, 100 г твердого сиру, чебрець, червоний мелений перець, сіль за смаком.
Рис промити холодною водою.
Викласти в каструлю, залити 1,5 скл. кип'ятку, посолити, відварити до напівготовності.
Зелень дрібно порізати.
Цибулю порізати кубиками.
Потушкувати цибулю на олії з дрібкою солі до прозорості.
До цибулі додати рис, влити 1 скл. теплої вди, додати трохи червоного меленого перцю, релетьно вимішати і протушити.
Додати фарш до рису з цибулею, потушкувати час від часу помішуючи.
Помідори обдати кип'ятком, зняти шкірку, нарізати кубиками.
Викласти помідори в сковороду з фаршем, ретельно вимішати, посолити до смаку, додати чебрець.
Зняти фарш з вогню, додати дрібно порізану петрушку.
Сир потерти.
Перці помити, розрізати навпіл, вибрати серцевину.
Кожну половинку начинити фаршем.
Викласти начинені перці на змащене олією деко.
Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Посипати перці тертим сиром, запікати ще 15 хвилин.
Перці виходять соковитими та смачними. Прекрасний варіант для святкового столу.
У світі існує чимало рецептів фаршированих перців. Я також знаю декілька. В більшості переписів перці не запікають, а варять. Також виходить дуже чмачно. Втім, запікання в духовці робить цю страву вишуканішою та цікавішою.
Смачного! Нехай ваш кожен день буде смачним та різноманітним!!!
Немає коментарів:
Дописати коментар