Під час карантину, коли всі ресторани зачинені і всі сидять по домівках, цей рецепт, як на мене, буде більш ніж доречний. І якщо раптом ви, ваша друга половинка чи ваші діти захочуть чогось смачненького і фаст-фудівського, то не варто нікуди йти чи замовляти готову їжу додому, адже пропоную організувати фаст-фуд вдома, наприклад, курячі ніжки "KFС". Цей рецепт знайшла на сайті натхненного кухаря і реформатора шкільного харчування Євгена Клопотенка.
Ніжки ретельно помити, обсушити,
зняти шкіру. Щоб шкірка не ковзала в руках, найкраще це робити з допомогою кухонного рушника.
Ще раз ретельно помити ніжки, обсушити.
Кожну гомілку щедро натерти сіллю, паприкою, чебрецем, посипати чорним
перцем. Залишити на 30 хвилин маринуватися. Можна цей крок пропустити, якщо не маєте в запасі багато часу.
Для соусу змішати йогурт, пропущений через прес часник, порізану зелень, лимонний сік та сіль. Ретельно вимішати.
Кукурудзяні пластівці подрібнити
в крихту в чаші блендера.
Яйця з дрібкою солі збити виделкою або віночком.
Спочатку обкачати
ніжки в борошні.
Обмокнути в яйця.
Щедро обкачати в подрібнених кукурудзяних пластівцях.
Викласти на деко вистелене
пергаментом.
Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Через те, що ніжки запікаються в духовці, а не обсмажуються у
великій кількості олії, страва виходить кориснішою, аніж у ресторанах
фаст-фуду.
Ніжки неймовірно смачні та соковиті. Зізнаюся, готувала цю страву уже двічі і навіть придумала їй альтернативну назву "Курячі ніжки в кожушку", яка напрошується сама по собі. Хрумка скоринка з кукурудзяних пластівців, ніжне м'ясо всередині - дуже круто смакують, особливо з йогуртовим соусом
Смакота! Класний рецепт для домашніх вечорів фаст-фуду, американських вечірок чи доповнення до кінопереглядів. Тому раджу не зволікати, а приготувати цю класну страву вдома, адже сьогодні, як на мене, ідеальний час для кулінарних експериментів!
Немає коментарів:
Дописати коментар