Гарбузові цукати

Попри те, що я є великою поціновувачкою гарбуза, навіть не думала, що гарбузові цукати можуть бути такими смачними. Зізнаюся вони мені навіть більше засмакували, аніж екзотичне манго чи папая. Процес приготування простий, головне мати під руками гарбузик, цукор та лимон.

Торт "Наполеон"

 З "Наполеоном" у мене пов'язано чимало смачних дитячих спогадів. Саме цей торт я дуже любила в дитинстві і навіть частенько сама його готувала. Моїм завданням було замісити тісто і під керівництвом мами спекти коржі. Потім мама чаклувала над кремом і перекладала торт. В більш дорослому віці я трохи забула про цей торт, практично не пекла його. Ситуація змінилася на цьогорічне Різдво. Серед багатьох тортів вибрала саме цей до святкового столу і не помилилася, гостям дуже сподобався і навіть нагадав їм смак найсмачніших смаколиків з дитинства. Як то кажуть, спрацювала кулінарна магія.

Кокосові тістечка з лимонним джемом

Домашнє печиво і зима - це ідеальна пара. Цієї зими пекла не так багато тістечок, якби, можливо, мені б хотілося. Втім, взагалі без ароматного печива, не обійшлося. Цього разу потішу вас рецептом кокосових тістечок-сендвіч з лимонним джемом, хоча на рахунок джему можна експерементувати практично до безкінечності.

Вишневий сирник

Можливо, колись я напишу книжку, яка називатиметься "100 і 1 сирник", а ще краще "1000 і 1 сирник". У моєму блозі і справді дуже багато рецептів різноманітних сирників. Ну чого гріха таїти, я їх дуже люблю, особливо готувати та експерементувати зі смаками. Цього року на Різдво пекла Вишневий сирник - ніжої консистенції з кислинкою та шоколадним мусом. Вийшло дуже смачно!

Курячий розсіл, або Повернення до книжки Ольги Франко

Цей рецепт мав з'явитися в моєму блозі ще три роки тому, коли я лише розпочинала його вести. Тоді я навіть пофотографувала весь процес, проте до його публікації руки таки не дійшли. Вруге загорілася цією темою, коли активно апробовувала рецепти з старовинної кулінарної книжки "Перша українська загально-практична кухня" Ольги Франко і натрапила в ній на рецепт розсолу, який дивним чином був практично ідентичним до того як в моїй родині готують цю страву. Того разу я вже зробила світлини готового бульйону, але знову все закінчилося нічим і в моєму блозі так і не з'явилося цього рецепту. Втім, я людина вперта, тож беруся за цю затію втретє.

Салат "Шуба" в оригінальній подачі

Зізнаюся одразу, що я не є фанатом ні "Шуби", ні "Олів'є" і прекрасно можу собі уявити зустріч Нового року без цих салатів. У моїй родині також ніколи ці страви не вважалися традиційними. Втім, цього року мене таки потягнуло на "Шубу". Проте вирішила приготувати не класичну її версію, а більш оригінальну, у вигляді різдвяних свічок. Вийшло доволі цікаво і смачно.

Японський маківник

Маківники для мене - це справжня магічна випічка, яка переносить мене в час, коли я ще була маленькою Олечкою, котра дуже любила спостерігати за тим як моя бабуся Парасковія готується до Різдва. І саме маківник був однією з перших ознак того, що Різдво вже на порозі. Моя бабуся традиційно випікала дріжджовий завиваний маківник, впевнена, що його ще приготую, а поки поділюся з вами рецептом Японського маківника. Його рецепт знайшла в одному з польських блогів, який регулярно читаю і він підкупив мене простотою приготування.

Тарталетки з буряковим песто

Останнім часом мені дуже подобаються овочеві закуски, які не лише смачні, а й корисні, а ще оригніальні і стануть справжньою окрасою святкового чи буденного столу. Новий рік та Різдво уже позаду, проте у мене назбиралося чимало святкових страв, котрі готувала на свята, тож ще довго тішитиму читачів свого блогу їх рецептами.

Глінтвейн

Мій найулюбленіший напій зими - це точно глінтвейн. Обожнюю цей пряний смак гарячого вина з ароматами цитрусових. Так круто закутавшись в теплий плед, під улюблений фільм чи серіал сьорбати цей ароматний напій. В мережі є тисячі рецептів глінтвейна, тож сьогодні пропоную ще один його варіант.

Сирний десерт з журавлиною

Продовжую готувати атмосферні святкові страви, котрі наповнять вашу оселю святковим настроєм. Тож сьогодні пропоную ваші увазі рецепт десерту, який виглядає неймовірно святково та зимово. А ще він дуже корисний, адже у ньому поєднуються сир та цілюща журавлина.

Вівсяне печиво в банці

Грудень-січень - дивовижний час, ідеальна пора для подарунків. Так хочеться порадувати своїх близьких та рідних оригінальним і нетривіальним подарунком, таким, що викличе в них щирі емоції, наприклад, радість та здивування. Тому не варто зволікати, а гайда на кухню де приготуємо вівсяне печиво в банці. У моєму блозі вже є рецепт кексів в банці, цього разу робитимемо все за схожою схемою лише з трішки іншими складниками.

Шоколадне печиво з льодяниками

Новий рік та Різдво - без печива неможливі, принаймні для мене.  Саме напередодні цих свят мені хочеться пекти ароманті тістечка. Коли в одному з кулінарних журналів побачила рецепт цієї випічки, не могла заспокоїтися поки їх не приготувала. Мегашоколадні, оригінальні та різдвяні - саме ці епітети найкраще характеризують ці тістечка.

Чай з мандаринами та ромом

Зима - це не лише пора випічки, а й ароматних гарячих напоїв: гарячого шоколаду, глінтвейну, ароматних чаїв... Словом, всього, що зігріває і дарує затишок в холодну пору року. Коли на вулиці холодно, а іноді похмуро, рекомендую нікуди не йти, закутатися в теплий плед з веселим принтом та зігрітися ароматним мандариновим чаєм з ромом, який сьогодні з вами приготуємо.

Салат "Вінок"

Обожнюю зиму, адже вона багата святами та неймовірною магією див, котра витає в повітрі. Ось-ось розпочнеться Новий рік, а там і до Різдва недалеко. Дивовижний період. Тож сьогодні поділся з вами рецептом простого, корисного і смачного салатту, який стане справжньою окрасою святкового столу та навіть частиною декору:).

Кекси "Баунті"

І знову потішу вас рецептом кексиків. Цього разу пропоную приготувати смачні шоколадні кекси з кокосовим сюрпризом у середині. Смачно, оригінально та святково!