неділя, 18 лютого 2018 р.

Торт "Наполеон"


 З "Наполеоном" у мене пов'язано чимало смачних дитячих спогадів. Саме цей торт я дуже любила в дитинстві і навіть частенько сама його готувала. Моїм завданням було замісити тісто і під керівництвом мами спекти коржі. Потім мама чаклувала над кремом і перекладала торт. В більш дорослому віці я трохи забула про цей торт, практично не пекла його. Ситуація змінилася на цьогорічне Різдво. Серед багатьох тортів вибрала саме цей до святкового столу і не помилилася, гостям дуже сподобався і навіть нагадав їм смак найсмачніших смаколиків з дитинства. Як то кажуть, спрацювала кулінарна магія.

пʼятниця, 26 січня 2018 р.

Кокосові тістечка з лимонним джемом


Домашнє печиво і зима - це ідеальна пара. Цієї зими пекла не так багато тістечок, якби, можливо, мені б хотілося. Втім, взагалі без ароматного печива, не обійшлося. Цього разу потішу вас рецептом кокосових тістечок-сендвіч з лимонним джемом, хоча на рахунок джему можна експерементувати практично до безкінечності.

четвер, 25 січня 2018 р.

Вишневий сирник


Можливо, колись я напишу книжку, яка називатиметься "100 і 1 сирник", а ще краще "1000 і 1 сирник". У моєму блозі і справді дуже багато рецептів різноманітних сирників. Ну чого гріха таїти, я їх дуже люблю, особливо готувати та експерементувати зі смаками. Цього року на Різдво пекла Вишневий сирник - ніжої консистенції з кислинкою та шоколадним мусом. Вийшло дуже смачно!

середа, 24 січня 2018 р.

Курячий розсіл, або Повернення до книжки Ольги Франко


Цей рецепт мав з'явитися в моєму блозі ще три роки тому, коли я лише розпочинала його вести. Тоді я навіть пофотографувала весь процес, проте до його публікації руки таки не дійшли. Вруге загорілася цією темою, коли активно апробовувала рецепти з старовинної кулінарної книжки "Перша українська загально-практична кухня" Ольги Франко і натрапила в ній на рецепт розсолу, який дивним чином був практично ідентичним до того як в моїй родині готують цю страву. Того разу я вже зробила світлини готового бульйону, але знову все закінчилося нічим і в моєму блозі так і не з'явилося цього рецепту. Втім, я людина вперта, тож беруся за цю затію втретє.

понеділок, 15 січня 2018 р.

Салат "Шуба" в оригінальній подачі


Зізнаюся одразу, що я не є фанатом ні "Шуби", ні "Олів'є" і прекрасно можу собі уявити зустріч Нового року без цих салатів. У моїй родині також ніколи ці страви не вважалися традиційними. Втім, цього року мене таки потягнуло на "Шубу". Проте вирішила приготувати не класичну її версію, а більш оригінальну, у вигляді різдвяних свічок. Вийшло доволі цікаво і смачно.

субота, 13 січня 2018 р.

Японський маківник


Маківники для мене - це справжня магічна випічка, яка переносить мене в час, коли я ще була маленькою Олечкою, котра дуже любила спостерігати за тим як моя бабуся Парасковія готується до Різдва. І саме маківник був однією з перших ознак того, що Різдво вже на порозі. Моя бабуся традиційно випікала дріжджовий завиваний маківник, впевнена, що його ще приготую, а поки поділюся з вами рецептом Японського маківника. Його рецепт знайшла в одному з польських блогів, який регулярно читаю і він підкупив мене простотою приготування.

пʼятниця, 12 січня 2018 р.

Тарталетки з буряковим песто

Останнім часом мені дуже подобаються овочеві закуски, які не лише смачні, а й корисні, а ще оригніальні і стануть справжньою окрасою святкового чи буденного столу. Новий рік та Різдво уже позаду, проте у мене назбиралося чимало святкових страв, котрі готувала на свята, тож ще довго тішитиму читачів свого блогу їх рецептами.

середа, 10 січня 2018 р.

Глінтвейн

Мій найулюбленіший напій зими - це точно глінтвейн. Обожнюю цей пряний смак гарячого вина з ароматами цитрусових. Так круто закутавшись в теплий плед, під улюблений фільм чи серіал сьорбати цей ароматний напій. В мережі є тисячі рецептів глінтвейна, тож сьогодні пропоную ще один його варіант.

середа, 27 грудня 2017 р.

Сирний десерт з журавлиною



Продовжую готувати атмосферні святкові страви, котрі наповнять вашу оселю святковим настроєм. Тож сьогодні пропоную ваші увазі рецепт десерту, який виглядає неймовірно святково та зимово. А ще він дуже корисний, адже у ньому поєднуються сир та цілюща журавлина.

вівторок, 26 грудня 2017 р.

Вівсяне печиво в банці


Грудень-січень - дивовижний час, ідеальна пора для подарунків. Так хочеться порадувати своїх близьких та рідних оригінальним і нетривіальним подарунком, таким, що викличе в них щирі емоції, наприклад, радість та здивування. Тому не варто зволікати, а гайда на кухню де приготуємо вівсяне печиво в банці. У моєму блозі вже є рецепт кексів в банці, цього разу робитимемо все за схожою схемою лише з трішки іншими складниками.

понеділок, 25 грудня 2017 р.

Шоколадне печиво з льодяниками


Новий рік та Різдво - без печива неможливі, принаймні для мене.  Саме напередодні цих свят мені хочеться пекти ароманті тістечка. Коли в одному з кулінарних журналів побачила рецепт цієї випічки, не могла заспокоїтися поки їх не приготувала. Мегашоколадні, оригінальні та різдвяні - саме ці епітети найкраще характеризують ці тістечка.

Чай з мандаринами та ромом


Зима - це не лише пора випічки, а й ароматних гарячих напоїв: гарячого шоколаду, глінтвейну, ароматних чаїв... Словом, всього, що зігріває і дарує затишок в холодну пору року. Коли на вулиці холодно, а іноді похмуро, рекомендую нікуди не йти, закутатися в теплий плед з веселим принтом та зігрітися ароматним мандариновим чаєм з ромом, який сьогодні з вами приготуємо.

Салат "Вінок"


Обожнюю зиму, адже вона багата святами та неймовірною магією див, котра витає в повітрі. Ось-ось розпочнеться Новий рік, а там і до Різдва недалеко. Дивовижний період. Тож сьогодні поділся з вами рецептом простого, корисного і смачного салатту, який стане справжньою окрасою святкового столу та навіть частиною декору:).

неділя, 24 грудня 2017 р.

Кекси "Баунті"


І знову потішу вас рецептом кексиків. Цього разу пропоную приготувати смачні шоколадні кекси з кокосовим сюрпризом у середині. Смачно, оригінально та святково!

пʼятниця, 8 грудня 2017 р.

Мафіни з цвітної капусти і броколі


Кексики бувають різними і не лише солодкими. В такій формі можна приготувати як м'ясні, так і овочеві мафіни. Тож сьогодні пропоную вашій увазі рецепт Мафінів з цвітної капусти та броколі.