Запечена лимонна курка

Святковий стіл на Новий рік чи Різдво у мене асоціюється з запеченою куркою. Саме фото цієї страви з апетитною золотавою скоринкою виникає в моїй уяві, коли я думаю про те, що б ідеально підійшло на новорічно-різдвяну вечерю. Тож сьогодні на сторінках мого блогу приготуємо смачну Запечену лимонну курку.

Роліні з куркою і сиром

 Одразу розпочну із зізнання - я дуже люблю роліні. Час від часу купую їх в своїй улюбленій пекарні. А одного прекрасного дня подумала, що насправді Роліні можна приготувати самому. Насправді, це не складно і дуже смачно.

Курячо-гарбузові котлети

Сезон гарбуза - в розпалі. Тож сьогодні в меню мого блогу рецепт з цього надзвичайно смачного і корисного овоча. Яскраві, соковиті і дуже ніжні котлети з гарбузом. Впевнена, що спробувавши раз, ви будете готувати їх завжди. Принаймні, я точно готуватиму їх ще і ще.

Чебуреки з лавашів в духовці

Зізнаюся, що я дуже люблю чебуреки. Проте - це точно - не та страва, яку будеш часто готувати вдома. Простіше десь придбати вже готову страву. У мене в блозі є рецепт класичних чебуреків. Але сьогодні хочу поділитися з вами  більш простішим переписом - Чебуреків з лавашів в духовці. 

Домашні сосиски

Рецептів домашніх сосисок в інтернеті є чимало. Колись я готувала сосиски за іншими переписами, проте результат мене не вразив, навіть думала, що більше їх не готуватиму. Проте всі крапки над "і" розтавив правильний рецепт. То ж сьогодні ним з вами поділюсь.

Курячі котлети з кабачком і морквою

Ці котлети - це мій фаворит цьогорічного літа! Ніжні, соковиті і дуже смачні. Ще поки на городі, базарі чи магазині можна знайти кабачки, рекомендую приготувати саме цю страву. Впевнена, будете задоволені результатом!

Кіш з куркою і квітами кабачка

Сезон кабачків хочеться використати сповна і встигнути приготувати багато різних страв з цього овоча, адже він триває не так уже й довго. Тож сьогодні готуватиму Кіш з куркою і квітами кабачка. Смачна і ситна літня страва, яка дуже гарно підійде для родинної вечері просто неба. 

Курячі котлетки зі шпинатом

Останнім часом - це мої улюблені котлетки, адже вони неймовірно смачні і соковиті. Готую їх, як з курячого, так і з індичого фаршу, в обидвох варіантах виходить - класно. А головне - по-весняному, адже шпинат кожній страві додає яскравості.

Гавайська піца на бездріжджовому тісті

На день народження, яке у мене у вересні, подарували мені книжку Євгена Клопотенка, яку я звісно дуже хотіла, і перший рецепт який я з неї приготувала, це була "Піца для дітей". Вона настільки мені сподобалася, що я готувала її вже кільканадцять разів, експериментуючи з різними начинками. Незмінним у всіх моїх експериментах залишається тісто, яке готується дуже легко і просто, та ще й без дріжджів. 

Курячі ніжки "KFC" за рецептом Євгена Клопотенка

Під час карантину, коли всі ресторани зачинені і всі сидять по домівках, цей рецепт, як на мене, буде більш ніж доречний. І якщо раптом ви, ваша друга половинка чи ваші діти захочуть чогось смачненького і фаст-фудівського, то не варто нікуди йти чи замовляти готову їжу додому, адже пропоную організувати фаст-фуд вдома, наприклад, курячі ніжки "KFС". Цей рецепт знайшла на сайті натхненного кухаря і реформатора шкільного харчування Євгена Клопотенка. 

Курячий розсіл, або Повернення до книжки Ольги Франко

Цей рецепт мав з'явитися в моєму блозі ще три роки тому, коли я лише розпочинала його вести. Тоді я навіть пофотографувала весь процес, проте до його публікації руки таки не дійшли. Вруге загорілася цією темою, коли активно апробовувала рецепти з старовинної кулінарної книжки "Перша українська загально-практична кухня" Ольги Франко і натрапила в ній на рецепт розсолу, який дивним чином був практично ідентичним до того як в моїй родині готують цю страву. Того разу я вже зробила світлини готового бульйону, але знову все закінчилося нічим і в моєму блозі так і не з'явилося цього рецепту. Втім, я людина вперта, тож беруся за цю затію втретє.

Салат з персиками і куркою

Цього року дуже вдалий персиковий сезон. Вони всюди:), і такі смачні, соковиті і порівняно дешеві, що так і хочеться якнайшвидше поставити їх до своєї торбини. Цього року вони мені найбільше смакують просто без жодних маніпуляцій, просто кусаю персик і насолоджуюся соковитою смакотою. Втім іноді, хочеться здивувати своїх рідних і тоді приходить час для експериментів. Цей салат саме з розряду таких страв.

Шпинатний суп-пюре з куркою

Недавно переглянула розділ з першими стравами у своєму блозі, і... розчарувалася. Адже побачене мене зовсім не порадувало:)). В цьому розділі я знайшла не так багато зупок, як би мені хотілося, і більшість з них виявилися гарбузовими:). Тож розбавити цю жовтогарячу палітру вирішила яскравим Шпинатним супом-пюре.

Курячо-гарбузові котлетки

Ці котлетки є моїми фаворитами, надзвичайно соковиті та ніжні. В приготуванні ця страва не є вибагливою, готується просто. А ще вона надзвичайно смачна, гарбуз в ній є своєрідним секретним складником, який підкреслює ніжність курячого м'яса і робить його більш соковитим.

Кіш-лорен з куркою та гарбузом

А у нас сьогодні в меню пиріг. І не простий, а несолодкий. Насправді я дуже люблю закусочні пироги, адже вони є справжньою паличкою-виручалочкою, коли на порозі гості, а також - гарно доповнюють меню свят та буднів, крім того шматок кіша може врятувати від голоду на роботі. Сьогодні пропоную приготувати Кіш-лорен - класику французької кухні з дещо незвичних складників, таких як гарбуз, плавлені сирки та курка. Ну що ж вдягаємо фартушки, зав'язуємо хустинки на наших красивих голівках і приступаємо до кулінарної творчості:). З Богом!

Запіканка з куркою, кабачком та сиром

Ця ніжна і соковита запіканка - гарна ідея для обіду чи вечері. М'ясо, сир і кабачки - дуже смачне поєднання. А ще це корисно і поживно.

Кобб-салат: Варіації на тему

Кобб-салат - один з найпопулярніших салатів американської кухні. Його популярність цілком заслужена і зрозуміла, адже це яскрава, смачна, поживна страва, яка прикрасить найсвятковіший стіл. Мій варант Кобб-салату, можливо, сильно відрізнятиметься від оригінальної рецептуру, втім спосіб подачі зберегла, адже в цьому вся його родзинка.

Салат з броколі

Хоч на календарі початок лютого, в повітрі - впевнено пахне весною, мимоволі хочеться з'їсти чогось зеленого. Тому коли натрапила в блозі Данусі на цей чудовий салат, без вагань купила всі необхідні складники та приготувала його на вечерю. Мабуть, саме так смакує здоров'я:).

Гарбузова крем-зупа з курячими гомілками

Людям властиво шукати досконалість у всьому. Я, наприклад, уже давненько шукаю досконалий рецепт гарбузової кремової зупки. З'ївши чимало смачних гарбузових супів, я знайшла той, що треба - в міру пікантний з ніжною текстурою. Дякую Віці - авторці кулінарного блогу http://mom-story.com/ за рецепт зупи, яка з першої ложки стала моєю улюбленою.

Запіканка з курки, броколі і гарбузом

На носі - Новий Рік, Різдво, словом свята, які люблять багатий стіл та смачні страви. Рецепт, який зараз опублікую підійде, як на мене, і для святкового обіду чи вечері, так і для буденного. А готуватимемо сьогодні запіканку з курки, броколі і гарбуза.