Пончики з сирного тіста

 Сьогодні хочу поділитися з Вами гарним різдвяним переписом, який переносить мене в безтурботне дитинство. Саме в той час, коли я робила свої перші, другі, треті і якісь там іще кухарські досліди. Адже Пончики з сирного тіста дуже сильно асоціюються у мене з моїм дитинством і моїми активними кулінарними експериментами. Саме тоді я дуже часто готувала цю страву, і найчастіше влітку, бо саме цієї пори року я мала все, що потрібно для кулінарної творчості - простору кухню свого вуйка, де гостювала на канікулах, і повну свободу дій.   

Салат "Багряний вінок"

 Як на мене, салат у формі вінка на Різдво чи Новий рік - це безпрограшний варіант, адже одразу створює на столі святкову атмосферу і додає оригінальності звичній страві. У мене в блозі є декілька варіантів таких салатів. Проте цього разу вирішила приготувати таку страву з фетою та буряком, адже обожнюю це поєднання і як варіант - це моя альтернатива "Шубі".

Запечена лимонна курка

Святковий стіл на Новий рік чи Різдво у мене асоціюється з запеченою куркою. Саме фото цієї страви з апетитною золотавою скоринкою виникає в моїй уяві, коли я думаю про те, що б ідеально підійшло на новорічно-різдвяну вечерю. Тож сьогодні на сторінках мого блогу приготуємо смачну Запечену лимонну курку.

Медові пряники

 Десь в середині листопада, коли на вулиці помітно стає холодніше і ми починаємо закутуватися у всі найтепліші речі, які встигли витягнути зі сховків, різко хочеться сімейного затишку, домашнього тепла і смачної випічки. Особисто для мене листопад-грудень - це ідеальний час для випікання печива. Саме тоді мені хочеться місити тісто, вирізати різні чудернацькі форми і наповнювати свою оселю пряним ароматом домашнього печива. Цього року я ще гостріше відчуваю потребу свята, тож вирішила рятуватися пряниками. Як на мене, це ідеальна випічка в цей чудесний передсвятковий період. 

ЧІзкейк "Нью-Йорк"

Чізкейк "Нью-Йорк" обожнюю за його ніжну структуру та в міру солодкий смак з ледь відчутним солоним присмаком. Він не складний у приготуванні, щоправда є декілька секретів, дотримання яких, зробить чізкейк казковим.  Тож, гайда на кухню чаклувати.

Сиромак, або Сирний маківник

Магія Різдва вже в повітрі. А дата на календарі не нав'язливо нагадує нам, що вже час готуватися до цього дивовижного свята. Наприклад, скласти меню. Для мене Різдво асоціюється з різноманітною маковою випічкою, тому сьогодні хочу поділитися з вами рецептом Маківника з сиром. А якщо, скорочено, то Сиромак.

Сирник "Снікерс"

 У моєму блозі є чимало рецептів сирників, можна знайти перепис на будь-який смак. Сьогодні хочу поповнити скарбничку рецептів, ще одним сирником - неймовірно смачним і цікавим! Тож зустрічайте - Сирник "Снікерс".

Сирник "Black & White"

Сьогодні зі своїми читачами поділюся рецептом одного дивовижного десерту, який народився на моїй кухні. Чізкейки та сирники – готую найчастіше. Пекла найрізноманітніші варіанти цієї випічки: з різноманітними начинками та складниками. В більшості, коли ми чуємо слово «сирник», перед очима постає картинка красивого білого сирного пирога з шоколадною помадкою. А мені захотілося чогось більш незвичного, тому замість традиційної чорної помадки вирішила зробити білу, а сирну масу навпаки зробити коричневою. В результаті вийшов надзвичайно смачний сирник  «Black&White», який стане справжньою окрасою святкового столу. Раніше перепис був опублікований на сайті "Хочу".

Лінцерське печиво. Варіант №2

Серед моїх тістечкових фаворитів першість, безперечно, за Лінцерським печивом родом з Австрії. Декілька років тому, я вже ділилася на сторінках свого блогу рецептом цієї ароматної та атмосферної випічки. І ось сьогодні знову виршила присвятити новий допис цьому смачному десертові і поділитися ще однією варіацією на тему Лінцерського печива.

Рогалики з сирного тіста

Рогалики – це випічка, родом з мого дитинства. Адже моя матуся, ще той кулінар, частенько радувала нас з братом таким видом печива. Тому, коли отримала чергове завдання від редакції «Хочу. ua» про рецепт рогаликів, одразу ж подзвонила мамі. Вона, як супер-героїня одразу ж примчала на допомогу і не з порожніми руками, а зі своєю кулінарною книжкою. Рецепт цього десерту надзвичайно простий і складається лише з 4 складників. Для тіста нам знадобиться лише борошно, домашній сир і масло, а для начинки – будь-яке густе повидло чи «Нутелла».

Міні-чізкейки з вишнею без випічки

Чізкейків багато не буває, в цьому я впевнена на всі 100%. Тому сьогодні пропоную вашій увазі ще один рецепт цього смачного десерту. Цього разу  дивуватиму його міні-версією у класичному поєднанні з вишнями, який, як на мене ідеально впишеться в новорічне меню. До речі, цей рецептик готувала спеціально для он-лайн журналу "Хочу.юа".

Хрустики-бантики

Хрустики, безперечно, мій улюблений різдвяний рецепт. Саме без них не уявляю Різдва. З цими солодощами у мене асоціюється дитинство, адже моя бабуся Парасковія завжди їх пекла до Різдва. У моєму блозі уже є рецептик бабусиних хрустиків, сьогодні ж хочу поділитися з вами іншим переписом цього смаколика - не менш смачним і святковим.

Крухе печиво з фісташками

Печиво і зима - це універсальний тандем, тому, якщо ви ще не пекли цього року тістечка, якраз час починати це робити. Смачне горіхове печиво - те, що треба.

Горіхово-цитрусові тістечка

Зима - ідеаьна пора для випікання печива. Щоправда, цього року, я доволі пізно долучилася до цього творчого і такого класного процесу, як випікання крухих і ароматних тістечок. Але, як-то кажуть, краще пізно, ніж ніколи. Тож сьогодні ділюся зі своїми читачами переписом смачного печива.

Глінтвейн з кавою та грейпфрутом

Нещодавно у соцмережах натрапила на класний вислів, який дуже мені сподобався: "Глінтвейн - це зимова зупа". Складно заперечити цю фразу. Тож сьогодні поділюся зі своїми читачами рецептом такої собі зимової зупки. Перепис буде не звичним, адже серед складників - кава та грейпфрут, які додають до смаку цього ароматного напою, незвичних ноток.

Маковий сирник з лимонним кремом

Сьогодні в меню смачний святковий сирник з маком, лимонним кремом та білковою шапочкою. Процес його приготування доволі об'ємний, проте його смак компенсує всі затрати. Довго не писатиму, а одразу перейду до детального опису процесу приготування.

Апельсиновий сирник з мусом з білого шоколаду

Традиційно апельсинові десерти у більшості асоціюються з Новим Роком, втім впевнена ніжний та ароматний Апельсиновий сирник гарно смакуватиме будь-коли і також гарно впишеться у Великоднє меню. Тож сьогодні пропоную вашій увазі рецепт класного та оригінального чізкейка, який нещодавно доповнив мою чималеньку колекцію рецептів цього смаколика. Адже хто регулярно читає мій блог, знає, що рецептів сирників та чізкейків у ньому чи не найбільше.

Апельсинові цукати

Розумію, що більш логічно і правильно було б опублікувати цей рецепт на початку або в середині зими. Втім, згадую народний вислів "краще пізно, ніж ніколи" і ділюся зі своїми читачами рецептиком апельсинових цукат, котрі є чудовиим доповненням до найрізноманітнішої випічки: від тістечок до тортів.

Пряний сирник з вареним сиром

Сирник з вареним сиром - це коронний торт моєї мами. І його рецепт уже є у моєму блозі. Втім, на цьогорічне Різдво вирішила пекли його інтерпретцію, з прянощами та абрикосовим джемом. Вийшло цікаво та смачно.

Лимонний тарт зі згущеним молоком

Щоб не було настільки приторно в День закоханих вирішила додати трішки кислинку в букетно-цукерковий настрій і опублікувати Лимонний тарт. Це неймовірно смачний пиріг, який точно сподобається любителям лимонів, незвичних смаків та неприторних десертів.