М'ятно-лимонна заготовка для лимонадів та мохіто

 

Давненько мене тут не було. Навіть не буду рахувати скільки часу не публікувала нових рецептів. Це точно була одна з найдовших перерв у веденні мого блогу за всю його історію. Терміново виправляю цю ситуацію. А розпочну з магічного перепису, який допоможе влаштувати взимку літній настрій. А саме: м'ятно-лимонної заготовки для лимонадів та мохіто. Знахідка для довгих зимових вечорів, хоча і влітку ця заготовка стане в пригоді і зекономить час під час приготування улюблених напоїв: мохіто чи лимонаду. 

Сливова нутелла

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного сливового варення. Хоча якщо бути відвертою то його смак і консистенція більше нагадує школадно-горіхову пасту "Нутеллу". Щоправда мій варіант бюджетніший та корисніший. Тому, поки ще на ринках чи в саду можна знайти сливи агітую вас приготувати цю смакоту. 

Швидкий полуничний джем

Джем, рецептом якого хочу сьогодні з вами поділитися, ідеально підійде до різноманітних десертів: тортів, бісквітних рулетів, млинців, сирників. Звичайно, завжди можна купити баночку джему в магазині, проте повірте домашній буде в рази смачнішим, кориснішим і не таким приторно солодким. У ньому ви відчуватимете ягоди, а не просто цукор. А щодо економії часу, то зауважу, що на приготування цього джему вам знадобиться стільки ж хвилин, як на похід до найближчого магазину.

Мариновані печериці

Ще декілька днів я, як і більшість людей, вважала, що приготувати вдома мариновані шампіньйонів - це справа марудна і довга, тож краще придбати баночку вже готової консервації. Як виявилося на практиці, я помилялвася, тому сьогодні пропоную вашій увазі домашній варінт маринованих печериць. Рецептик знайшла на сайті Євгена Клопотенка. 

Цибулевий конфітюр

Якщо ви відчуваєте потребу поплакати, то я вам не рекомендую ридати в подушку довгими і темними вечорами, краще одягніть найкрасивіший фартух і біжіть на кухню готувати цибулевий конфітюр. Обіцяю, сліз буде багато:), як і смакоти!

Гарбузове варення

Ароматне гарбузове варення стане класним доповненням до різноманітних десертів. Такий джем додаю до сирників, начинок до млинців чи просто смакую, як намазку на хліб. Для тих, хто упереджено ставиться до будь-яких гарбузових страв, скажу, розслабтеся, адже в цьому вареннячку, ви не відчуєте гарбузового духу:). 

Обліпиха перетерта з цукром на зиму

В осінньо-зимовий період обожнюю обліпиховий чай, в принципі, як і чимало читачів мого блогу. Готові заготовки для такого чаю продаються на заправках, в супермаркетах... Але навіщо платити більше, якщо їх можна приготувати вдома. Тож сьогодні пропоную рецепт перетертої обліпихи з цукром. Торік вперше готувала таку "аля консервацію" і всю зиму смакувала ароматним чаєм, цього року вирішила не гаяти часу і швиденько приготувати це смачненьке обліпихове "вареннячко".

Малосольні огірки в пакеті

Малосольні огірки - ідеальна літня закуска, я ж люблю похрумтіти ними просто так, нічим не заїдаючи та не запиваючи:). Сьогодні ж пропоную незвичний рецепт без розсолу. Це дуже швидкий рецепт, огірки просолюються буквально за кілька годин - вдалий варіант для швидкого застілля чи пікніку. Тож шукайте міцний целофановий пакет, ми починаємо!:).

Малосольні огірки на мінеральній воді

Продовжуючи флешмоб страв в банці, пропоную рецепт малосольних огірків на мінеральній воді. Його знайшла кілька років тому на Кукорамі, відтоді він став моїм улюбленим.

Вар'ятка на кухні, або Два смачних роки

"День народження у тебе, День народження у тебе, Не сумуй, а веселись", - сьогодні маю гарну нагоду заспівати цю стару, як світ пісеньку. Причина, більш ніж поважна. Моєму блогу виповнюється 2 роки. За цей час "Кулінарні варіації вар'ятки" таки підросли, змужніли, набули свого неповторного шарму і не втратили дитячої безпосередності. В цей чудовий день мені хочеться підсумувати ці 365 смачних днів, згадати найпопулярніші рецепти та знакові події з життя мого чада.  

В'ялені помідори

В'ялені помідори - справжнісінький делікатес, котрий коштує доволі дорого, якщо купувати готовий продукт. Втім, його дуже легко приготувати в домашніх умовах без значних фінансових затрат. Все легко і просто, особливо, якщо маєте електричну сушку.

Кабачки з часником, або Літо взимку

Осінь - по праву вважається порою заготовок, втім переконана, що починати готуватися до зими варто ще влітку. Тому не треба відкладати на завтра те, що можна зробити вже сьогодні, наприклад законсервувати кабачки. Тож поділюся рецептом надзвичайно смачних та пікантних кабачків за рецептом моєї свекрухи. Повірте, в закрутках вона точно знає толк.  

Перший день народження, або 365 днів кулінарних експромтів

Сьогодні знаменний день. "Кулінарні варіації вар'ятки" відзначають свій перший рочок життя у віртуальному просторі та в просторі моєї кухні:). Як на мене, це чудова нагода згадати з якого рецепта все починалося і скільки всього змінилося за цей рік.

Гарбузове варення, або Гарбуз в банці...

Як на мене, гарбуз - це один з найкращих дарів осені. З нього можна приготувати все - вишукані супи, смачні другі страви, оригінальні десерти, і навіть зварити варення, яке на смак нагадуватиме якийсь екзотичний фрукт, але точно не гарбуз. Усім читачам мого блогу обіцяю, що тут буде дуже багато гарбузових рецептів. Але почну з варення, адже зима лише розпочалася, і до зігріваючого чаю, певно, найкраще смакуватиме солодка консервація.