субота, 31 грудня 2016 р.

Салат "Ялинка", або Коли свято в дверях


На календарі - 31 грудня. Останній день в році - дивовижний, спонтанний та неймовірний. Хтось ще доробляє "Шубу" чи дорізає "Олів'є", а я порушую усі традиції і пропоную легкий салат з промовистою назвою "Ялинка".

понеділок, 26 грудня 2016 р.

Солене печиво з сиром і розмарином


Печиво буває різним і необов'язково солодким. Тож сьогодні пропоную вашій увазі солоне сирне печиво з розмарином - дуже крухе та смачне. Його можна подавати як закуску до пива чи вина, або просто хрумати ним до чаю чи гарного фільму.

пʼятниця, 23 грудня 2016 р.

Сирник з журавлиновим мусом, або Святковий гламур


Гламурний і дуже смачний - саме так можна охарактеризувати Сирних з журавлиновим мусом, рецептом якого хочу сьогодні з вами поділитися. Корж з пісочного печива, сирник та журавлиновий мус - утворють довершений смак.

четвер, 22 грудня 2016 р.

Шоколадно-ванільна панна-котта, або Десерт "День і ніч"


Таки панна-котта мій улюблений десерт. Не втомлюся його готувати у різних варіаціях і ще більше люблю ним смакувати. В цей передсвятковий період хочу запропонувати вашій увазі шоколадно-ванільну панну-котту - дуже ніжну, смачну і контрасну.

Риба по-грецьки

Сьогодні в меню - Риба по-грецьки. Хоча зізнаюся, що цю страву мені хочеться перейменувати, надавши їй іншої національності. Для мене це риба по-польськи, адже знаходила цей рецепт у стількох польських блогах, що тепер ця страва у мене асоціюється не з Грецією, а з Польщею.

середа, 21 грудня 2016 р.

Салат "Новорічний вінок", або Варіації на тему "Капрезе"


До Нового Року залишилося не так багато часу. Лише 10 днів. Це дуже мало, а у мене ще меню не складено, святковий образ не підібрано, в хаті не метено:). Словом, з підготовкою я точно трішки запізнююся. Тому вирішила приготувати салат, який дуже схожий на відомий італійський "Капрезе", лише з авокадо та медово-гірчичною заправкою замість соуса песто. І найголовніша його фішка - форма новорічного вінка - безпрограшний варіант для свята.

четвер, 8 грудня 2016 р.

Оселедець з апельсинами, або Свято наближається

Оселедець - традиційна страва на Різдво. Це її екзотичний варіант. Яскравий, смачний і незвичний смак - все, що потрібно до свята. 

середа, 7 грудня 2016 р.

вівторок, 6 грудня 2016 р.

Пиріг "Мохіто", або Спогади про літо


Така вже людська натура: хотіти те, чого немає. Спекотного літа ми частенько нарікаємо на палюче сонце і хочемо прохолоди. А взимку нас дратує холод, тож ми мріємо про сонце і пляж. Пиріг, рецептом, якого хочу з вами поділитися, як на мене, дуже гарно поєднує в собі ці дві пори року. Аромат лайму, м'яти та рому, немов балансують між спекотним літом та святковою зимою. Тож в передноворічний період пиріг "Мохіто" буде більш ніж доречним. І хоча Новий Рік у більшості асоціюється з мандаринами, пропоную зустріти його лаймами:),

понеділок, 5 грудня 2016 р.

Крем-зупа з топінамбура та печериць


Топінамбур, який ще називають земляною грушею - дуже корисний і смачний коренеплід. Його спробувала ще в дитинстві, для мене це супер-делікатес. Але завжди куштувала його сирим і не готувала жодних страв окрім салатів. А тут в мережі знайшла рецепт крем-зупки з топінамбура і не могла заспокоїтися, поки не приготувала її. Результат перевершив усі сподівання.

Прованські трави, або Улюблена приправа своїми руками

Сьогодні пропоную рецепт приправи, яка у моєму щоденному приготуванні їжі є просто незамінною. І це Прованські трави. Зазвичай я купую готову суміш, котра продається чи не на кожному кроці. Втім, якось уважніше перечитавши склад цієї приправи, зрозуміла що зробити її в домашніх умовах немає жодних проблем, особливо якщо маєте сушений чебрець, м'яту, шавлію, базилік, орегано (материнку) і розмарин тощо. Решту складників з легкістю можна придбати в магазині чи на базарі.

четвер, 1 грудня 2016 р.

Сирник "Баунті", або Райська насолода

Рекламу батончика "Баунті " пам'ятаю з дитинства. Він і Вона на райському острові, навколо пальми, океан, любов і "Баунті":), а в кінці слоган про райську насолоду. Це гасло підійшло би й для реклами цього сирника, який смаком не поступається відомому батончику.