пʼятниця, 11 жовтня 2019 р.

Сирний кекс "Зебра"



Ті, хто не перший рік читає мій блог, знає, що я дуже люблю сирники. Тож цього разу пропоную вашій увазі ще один варіант цього десертика. Смугастий і смачний сирний кекс стане класним доповненням до святкової вечері. Цей десерт підкорює не лише своїм ніжним смаком, а й простотою приготування.

пʼятниця, 4 жовтня 2019 р.

Сливовий пиріг з газети "The New York Times"


Це точно один із найвідоміших і найпопулярніших рецептів у світі. Вперше сливовий пиріг на шпальтах газети "The New York Times" опублікували у вересні 1983 року. Відтоді перепис цього простого пирога публікували щороку, а у 1989 році редакція видання хотіла припинити публікацію рецепта, втім читачі не дали цього зробити. І сливовий пиріг знову публікували на шпальтах газети аж до 1995 року. Тож сьогодні пропоную вашій увазі рецепт цього легендарного пирога, який з'являвся на сторінках відомої американської газети впродовж 12 років, тепер і я знаю в чому його секрет.

субота, 28 вересня 2019 р.

Сирна запіканка з брюссельською капустою та шинкою


І знову в голові гудить це одвічне запитання: Що приготувати смачненького? Сьогодні пропоную "закрити" це питання Сирною запіканкою з броколі та шинкою. Смачно, корисно, оригінально і просто.

пʼятниця, 27 вересня 2019 р.

Сирник "Піна-колада"


Кокосово-ананасовий сирник підкорить серце навіть найвибагливішого гурмана. Впевнена, цей десертик сподобається поціновувачам екзотичних смаків, зокрема міксу кокосу з ананасом.

субота, 21 вересня 2019 р.

Вітаміний салат з морквою, яблуками та селерою


Сьогодні в меню - смачний, корисний і простий до неможливого, салат - морквою, яблуками та селерою. Справжня вітамінна бомба і прекрасний варіант здорового десерту. Тож довго нічого не писатиму, а одразу перейду до процесу приготування.   

пʼятниця, 20 вересня 2019 р.

Тарт з карамельними грушами та заварним кремом


Це мегасмачний тарт, в якому поєднується крухе шоколадне тісто, заварний крем та карамелізовані груші. Просто смакота, пальчики оближеш. Тому якнайшвидше прямуємо на кухню готувати цей кулінарний шедевр.

субота, 14 вересня 2019 р.

Трьохколірний сирник


Сьогодні в меню знову сирник, але сирник не простий, а трьохколірний. В цьому десерті поєдналися одразу три смаки: ванільний, шоколадний та гарбузовий. Як на мене, ідеальний мікс смаків.

пʼятниця, 13 вересня 2019 р.

Гарбузове варення


Ароматне гарбузове варення стане класним доповненням до різноманітних десертів. Такий джем додаю до сирників, начинок до млинців чи просто смакую, як намазку на хліб. Для тих, хто упереджено ставиться до будь-яких гарбузових страв, скажу, розслабтеся, адже в цьому вареннячку, ви не відчуєте гарбузового духу:). 

неділя, 8 вересня 2019 р.

Гарбузова зупа-пюре


Ура! Нарешті я дочекалася до гарбузового урожаю. Ще більше тішить те, що цьогоріч він доволі багатий. Тому, впевнена, що цієї осені мій блог поповниться новенькими і смачненькими гарбузовими стравами. А відкрити гарбузовий сезон хочу ароматною зупкою-пюре.

пʼятниця, 6 вересня 2019 р.

Маковий сирник з лимонним кремом


Сьогодні в меню смачний святковий сирник з маком, лимонним кремом та білковою шапочкою. Процес його приготування доволі об'ємний, проте його смак компенсує всі затрати. Довго не писатиму, а одразу перейду до детального опису процесу приготування.

пʼятниця, 30 серпня 2019 р.

Легка крошка на кефірі


Спека - це ідеальна пора для холодних супчиків типу окрошки. Адже в літній спекотний час у фавориті страви, котрі не потребують термічної обробки, є легкими та смачними. Цим рецептом вже ділилася з читачами сайту Хочу.юа, а тепер прийшла черга і до читачів мого мегасмачного блогу.

пʼятниця, 23 серпня 2019 р.

Салат в банці, або Візьми обід з собою


Салат в банці, це мій улюблений формат подачі цієї страви. в принципі люблю готувати в банках не лише салати, а й десерти. Але повернемося до салату в банці, чому я його так люблю?! А як могло бути інакше, якщо у ньому поєдналося стільки переваг. По-перше, салат - це завжди корисно і легко. По-друге, це ідеальний варіант для пікніку, обіду або вечері на березі моря чи річки, озера, залежно від того яка водойма є близько біля вас. По-третє, зручний формат для перекусу на роботі. По-четверте, якщо приготуєте салат в такій подачі, точно будете в тренді. По-п'яте, це просто красиво, оригінально і стильно. І цей список можна продовжувати ще і ще. До речі, це рецепт також можна знайти на сайті Хочу.юа.

пʼятниця, 16 серпня 2019 р.

Лимонад з чебрецем

Для мене лимонад - це літній напій №1. Найбільше мені подобаються його незвичні смаки. Серед фаворитів, звичайно, базиліковий лимонад. От нещодавно відкрила для себе освіжаючий смак лимонаду з чебрецем. Його яскравий та пряний смак дарує таку бажану прохолоду і робить твій день чудовим, навіть, коли на вулиці не так тепло, якби хотілося.

неділя, 11 серпня 2019 р.

Квасоля в томатному соусі з беконом за рецептом Джеймі Олівера


Ім'я Джеймі Олівера, впевнена, відоме багатьом, і не лише тим, хто з кулінарією на "ти". Думаю, що серед читачів мого блогу є чимало тих, хто знайомий з творчістю відомого кухаря та навіть готували за його рецептами, більшість з яких є доволі простими та доступними. А сьогодні пропоную вашій увазі класний перепис - Квасолю в томатному соусі.

неділя, 4 серпня 2019 р.

Тарт з персиками і чебрецем


Цього року можемо похвалитися багатим врожаєм... чебрецю. Куди його тільки не даю: в чай, салати, перші та другі страви, закуски... А от десерти ніколи не готувала з цією запашною травою. Тому виправляюся і пропоную приготувати Тарт з персиками та чебрецем. Смачно, цікаво і просто.

пʼятниця, 2 серпня 2019 р.

Фарширований перець


Відпочинемо трохи від десертів та солодких страв, якими рясніє мій блог і посмакуємо смачними фаршированими перцями. Обожнюю цю страву, адже це смачно, поживно та оригінально.

неділя, 28 липня 2019 р.

Сирник на крухому тісті з чорницями


Зізнаюся, що дуже люблю літо, адже саме ця пора року дарує стільки сезонних овочів, фруктів та ягід, що можна чи не щодня готувати, експериментувати і створювати все нові і нові кулінарні шедеври. Сьогодні в меню "Кулінарних варіацій вар'ятки" - Сирник на крухому тісті з чорницями. Цей пиріг дуже легко піддається трансформаціям, адже для того, щоб наступного разу  приготувати щось новеньке не обов'язково шукати інший перепис, можна просто замінити чорниці на інші ягоди чи фрукти і смакувати вже зовсім іншим десертом. Ось такі вони дива кулінарії!

пʼятниця, 26 липня 2019 р.

Пана-кота в банці


Хто не перший рік читає мій блог, знає, що пана-кота - це мій улюблений десерт. Люблю цей італійський смаколик, за його ніжний і витончений смак та простоту приготування. Зважаючи на те, що ягідний сезон в розпалі, пропоную доповнити цей прекрасний десерт ягідним желе та лохиною.

вівторок, 23 липня 2019 р.

Кіш с томатами та сиром


Перейдемо від десертів до солоної випічки. До вашої уваги пропоную пиріг з сиром та томатами. Готувала його спеціально для Хочу.юа, він неймовріно смачний та цікавий, тож вирішила розповісти про нього ще й читачам мого блогу. Основа з пісочного тіста у поєднанні з ніжною сирно-вершковою начинкою та помідорами-чері утворюють гармонійний смак і надзвичайно естетичний зовнішній вигляд. Словом, пальчики оближеш. Якщо хочете здивувати своїх домашніх чимось смачним та оригінальним, то рекомендую зупинитися саме на цій страві.

вівторок, 16 липня 2019 р.

Blueberry cheesecake без випічки


У вас є коронна страва? Думаю, у кожного, навіть того, хто не дуже любить готувати є та страва, яка вдається найкраще. Можливо, це звичайна яєчня чи вишуканий французький десерт. У мене це чізкейк. Їх я готую найчастіше, як мінімум раз в тиждень. І вони у мене майже завжди різні, бо люблю експериментувати зі смаками.  Після цієї фрази одразу згадалася стара попсова пісенька «Отпетых мошенников» «Девушки бывают разные». І справді сирники, майже як дівчата, бувають різними: з випічкою і без, з ягодами чи  фруктами, білим чи чорним шоколадом, горіховою пастою, згущеним молоком чи халвою… Цей список можна продовжувати майже до безкінечності. Сьогодні з читачами свого блогу хочу поділитися рецептом Чізкейка з лохиною,  який раніше публікувала на сайті Хочу юа.  

понеділок, 8 липня 2019 р.

Кабачкова ікра


Кабачкова ікра – коронна страва багатьох господинь, в кожної є свій перевірений рецепт. Хтось заготовляє її на зиму, щоб насолоджуватися літніми дарами довгими зимовими вечорами. Я ж не є заядлою прихильницею консервації, особливо овочевої, тому намагаюся готувати якомога більше страв з кабачків в сезон, а не закатувати їх в банки. Тож рецепт Кабачкової ікри, яким раніше ділилася читачами сайту Хочу.юа., універсальний, її можна подавати в якості гарніру, закуски чи як намазку на хліб або брускетту.

середа, 3 липня 2019 р.

Кокосове морозиво


Легке, смачне та корисне кокосове морозиво - це те, що треба коли позначка термометру доходить до 30-ти. Тому рекомендую не гаяти часу, а бігом вирушати на кухню, щоб приготувати цей рятівний смаколик. Не лякайтеся, процес приготування цього десерту займе лічені хвилини. Вмикаємо секундомір та погнали.

неділя, 30 червня 2019 р.

Йогуртове полуничне морозиво


Сьогодні в магазинах і просто на вулиці продають стільки видів різноманітного морозива, що дуже часто від цієї пропозиції розбігаються очі і вибрати якесь одне не так просто. Але купити морозиво – це дуже легко, майже не цікаво і не завжди корисно. Тож я пропоную приготувати цей заморожений десерт вдома. Наголошую, жодних пристроїв, типу морожениці, не потрібно. Тоді, гайда на кухню. Раніше рецептом цього десерту ділилася на сайті Хочу.юа.

пʼятниця, 28 червня 2019 р.

Полуничний десерт "Фальшиве морозиво"


Цей десерт виглядає, як справжнісіньке морозиво, а смакує як ніжний вершково-полуничний мус. Такий десертик стане справжньою окрасою дитячого свята, але впевнена, що й дорослим сподобається така незвична подача.

четвер, 27 червня 2019 р.

Бісквітний рулет з полунично-вершковим кремом + Швидкий полуничний джем


Бісквіт, вершки та полуниці - це ідеальний тендем мого літа. Тож сьогодні саме з цих складників пропоную приготувати смачний десерт. Сьогодні в меню - Бісквітний рулет з полунично-вершковим кремом. І як бонус - рецепт швидкого полуничного джему.

середа, 22 травня 2019 р.

Полуничний орео-чізкейк


Нарешті я його дочекалася! Полуничного сезону. Адже я обожнюю полуниці, люблю їх у будь-якому вигляді:). А ще більше мені подобається пора, коли можна досхочу експериментувати на кухні, використовуючи цю неймовірну ягоду. Тож, думаю, скоро в моєму блозі з'явиться чимало рецептів полуничних страв, і не лише десертів. Сьогодні ж пропоную вашій увазі рецепт Полуничного орео-чізкейка.

середа, 15 травня 2019 р.

Шоколадний рулет з п'яною вишнею


Завжди якось байдуже ставилася до різноманітних рулетів. Мені здавалося, що цей варіант випічки вимагає багато часу і клопоту. Тому завжди уникала таких десертів і не готувала їх. Все змінилося цього Великодня, коли я вирішила приготувати Шоколадний рулет з п'яною вишнею, адже дуже люблю поєднання шоколадних коржів, вершкового крему та вишні. Моєму здивуванню не було меж, коли виявилося, що на приготування пішло не так вже й багато часу  і зусиль.

понеділок, 22 квітня 2019 р.

Десерт "Яєчка"


Цей десерт ідеально пасуватиме до великоднього столу, адже який Великдень без яєць:). А це такий собі солодкий варіант яєчної теми. Якщо ви не хочете бавитися з яєчками, то цей десерт можна приготувати в порційній подачі, в склянці.

неділя, 21 квітня 2019 р.

Печиво "Шоколадні гнізда"


Мій чоловік сказав, що це найсмачніше печиво, яке він коли-небудь їв. Погодьтеся, це чи не найвища оцінка для тістечок:). Тому сміливо можете приступати до приготування цих шоколадних гнізд, адже їх смак і справді неймовірний, як і їх вигляд. Впевнена, така випічка викличе справжній фурор серед ваших гостей. Принаймні, я планую готувати це печиво на Великдень, тож перевірю сама, наскільки воно припаде до душі моїм рідним та близьким, котрі зберуться за святковим столом.

середа, 17 квітня 2019 р.

Мамин яблучний торт


Цей торт асоціюціюється з моїм щасливим дитинством. Часом, коли сонце світило яскравіше, дні були довшими, а смак морозива - казковим. Саме цей торт був незмінним супутником усіх свят, днів народжень, іменин та інших виняткових оказій в моїй родині. Тож сьогодні, я з неабияким трепетом публікую рецепт Яблучного торта - коронного десерту моєї мами.

понеділок, 15 квітня 2019 р.

Кексики "Ізаура"


Цей рецептик точно сподобається любителям шоколаду та шоколадної випічки. Кексики виходять неймовірно смачними, з яскраво вираженим шоколадним смаком. А якщо ще зробити тематичне декорування, то вони ідеально підійдуть до святкового Великоднього столу, чи навіть стануть справжньою окрасою великоднього кошика.

неділя, 14 квітня 2019 р.

Великодній салат


Не уявляю святкового Великоднього столу без страв з яйцями, тож намагаюся готувати з ними якомога більше. Дуже атмосферно виглядають саме салати з яєчками, тож сьогодні поділюся з вами саме таким переписом. В меню - яскравий, ситний та оригінальний Великодній салат.

четвер, 11 квітня 2019 р.

Печінковий паштет


Рецепт печінкового паштету мав з'явитися на сторінках мого блогу. І для цього є декілька причин. Перша. Я дуже його люблю і доволі часто готую. Друга. І, можливо, найбільш вагома. Вже давненько читачі мого блогу просили мене поділитися рецептиком цієї страви. І от не пройшло і сім зим, як я нарешті наважилася це зробити:). Як то кажуть, краще пізно, аніж ніколи.

середа, 3 квітня 2019 р.

Салат з авокадо, огірком та тунцем


Хоч за вікном повним ходом хазяйнує весна, у моєму блозі ще не дуже помітно цієї пори року. Останні рецепти  більше асоціються із зимою та новорічними святами. Великоднем, який не за горами, навіть не пахне. Тож потрібно терміново виправляти ситуацію. Сьогодні пропоную рецепт смачного і легкого салату з авокадо, огірком та тунцем.

неділя, 24 березня 2019 р.

Пляцок "Шоколадно-яблучний поцілунок"


Сьогодні в меню мого блогу пляцок "Шоколадно-яблучний поцілунок". Це той випадок, коли назва на 100% відповідає смаку пирога. Адже пляцок виходить дуже ніжним, як поцілунок. Цей рецептик знайшла серед числених переписів Лесі Кравецької на "Кукорамі".

неділя, 17 березня 2019 р.

Зернове печиво з мигдалем та журавлиною


Ми живемо в дуже динамічний час, постійно кудись поспішаємо, ставимо собі амбітні цілі та багатозначні завдання... І це прекрасно! Але навіть, коли у нашому щоденнику кільканадцять завдань, які потрібно вирішити вже і тепер, не варто забувати про перекус, їжу, яка дасть нам необхідну енергію. Тому ми так любимо різноманітні зернові батончики. Їх можна купити в будь-якому магазині на будь-який смак, але я пропоную приготувати зернові тістечка, котрі в тисячу разів смачніші та корисніші за куповані.

пʼятниця, 8 березня 2019 р.

Апельсиновий сирник з мусом з білого шоколаду


Традиційно апельсинові десерти у більшості асоціюються з Новим Роком, втім впевнена ніжний та ароматний Апельсиновий сирник гарно смакуватиме будь-коли і також гарно впишеться у Великоднє меню. Тож сьогодні пропоную вашій увазі рецепт класного та оригінального чізкейка, який нещодавно доповнив мою чималеньку колекцію рецептів цього смаколика. Адже хто регулярно читає мій блог, знає, що рецептів сирників та чізкейків у ньому чи не найбільше.

четвер, 7 березня 2019 р.

Апельсинові цукати


Розумію, що більш логічно і правильно було б опублікувати цей рецепт на початку або в середині зими. Втім, згадую народний вислів "краще пізно, ніж ніколи" і ділюся зі своїми читачами рецептиком апельсинових цукат, котрі є чудовиим доповненням до найрізноманітнішої випічки: від тістечок до тортів.

четвер, 28 лютого 2019 р.

Салат з гарбузом, прошуто та фетою


Давненько не постила в блозі рецепти гарбузових страв. От і настав
час виправляти таку тотальну несправедливість:), тож сьогодні поділюся з вами переписом смачненького Салату з гарбузом та прошуто. Весна вже на порозі, і в цей період, дуже гостро відчуваю потребу в овочах та зелені. І поки огірки, помідори, редиска та черемша в процесі дозрівання, такий салат точно вгамує цю потребу.

середа, 27 лютого 2019 р.

Пряний сирник з вареним сиром


Сирник з вареним сиром - це коронний торт моєї мами. І його рецепт уже є у моєму блозі. Втім, на цьогорічне Різдво вирішила пекли його інтерпретцію, з прянощами та абрикосовим джемом. Вийшло цікаво та смачно.

четвер, 14 лютого 2019 р.

Лимонний тарт зі згущеним молоком


Щоб не було настільки приторно в День закоханих вирішила додати трішки кислинку в букетно-цукерковий настрій і опублікувати Лимонний тарт. Це неймовірно смачний пиріг, який точно сподобається любителям лимонів, незвичних смаків та неприторних десертів.

пʼятниця, 8 лютого 2019 р.

Маковий тарт


Різдво у мене асоціюється з маковою випічкою. Моя бабуся Парасковія завжди пекла на це величне свяио маковий штрудель. Його смак не можу забути й досі. Спекти штрудель за бабусиним рецептом ще не наважуюся, проте щороку експериментую з різноманітними маковими пирогами. Цього року, наприклад, пекла смачний маковий тарт. Результат перевершив всі сподівання.

середа, 30 січня 2019 р.

Печеники з лососем і сиром



Відкривши цей рецепт, не поспішайте його закривати, адже насправді він не настільки дорогий, як може здатися на перший погляд, адже для його приготування ідеально підійдуть копчений хребет чи животики лосося, які не коштують захмарних грошей. Тож страва  виходить дуже смачною і не такою вже дорогою, як може здатися на перший погляд. Такі пиріжки готувала на Святу вечерю, вони дуже гарно доповнили традиційне меню.