Панна-котта з персиковим конфітюром

Це надзвичайно ніжний та легкий в приготуванні десерт. Я люблю панну-котту за те, що вона практично миттєво готується і якщо гості вже десь за рогом, то ще можна встигнути її зготувати. Єдине - треба розрахувати час для застигання цього десерту. 

Салат "Дольче"

Це мій улюблений салат в меню кафе "Десятка", в основі якого груша, корінь селери, сир та медова заправка. Він у них не з дешевих - порція 42 гривні. Такий же вдома можна приготувати за двічі, а то й тричі меншу суму.

Мамині сирники

Для мене сирники - це більше, аніж страва, а справжнісінька магія. Адже це страва мого дитинства, мабуть, і не лише мого. Магія сирників полягає в тому, що вони мають здатність переносити в минуле, нагадувати про давні мрії, улюблені запахи, дитячі бешкети, мамину усмішку чи фрази, на кшталт: "Оля, ходи їсти". Словом, це справжній смак дитинства.

Запіканка "Картопля з лисичками"

Картопля та гриби - це класика жанру. А щоб зробити це поєднання не буденним, достатньо приготувати з них запіканку.

Пиріг з цвітною капустою та броколі

Цей пиріг дуже смачний та простий в приготуванні. Словом, все як я люблю!:) Більше нічого додати, хіба що детальний опис його приготування:).

Огірковий салат по-турецьки

Рецепт цього салату знайшла на просторах інтернету, коли шукала якусь просту, недорогу та оригінальну страву для "Флешмобу економних смаколиків з родзинкою" на "Кукорамі". Справді дуже простий і невибагливий салат, його оригінальність та незвичність полягає в м'ятній заправці.

Міні-чізкейки на печиві

Це дуже смачні міні-чізкейки. Завдяки своїй мініатюрній формі, - гарний варіант для святкового столу, дитячої вечірки чи просто перекусу на роботі.

Шоколадний чізкейк

Шоколадний чізкейк... Що ви уявляєте, коли чуєте це словосполучення? Темний як ніч торт з ще темнішою помадкою... Сьогодні я трішки пожартую з вашою уявою, адже шоколад буває й білим, так і мій чізкейк буде мега-шоколадним, але білим... з вкрапленнями шоколадного печива традиційного кольору:).

Салат з шпарагівкою та в'яленим м'ясом

Для мене салат - це, мабуть, найбільш творча страва, адже під час її приготування не варто стримувати свою фантазію та боятися експерементів. Цей салат я придумала сама, перебираючи продукти у своєму холодильнику.

Персиковий заморожений десерт, або Морозиво Джеймі

З того часу як я придбала давноочікувану книжку Джеймі Олівера "Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі" українською мовою минуло уже десь півроку. І зізнаюся чесно ніяк не могла вибрати з неї страву не те що цілий обід, який би мені миттєво захотілося приготувати. Але спека внесла корективи в мої плани і мені нічого не залишалося як приготувати заморожений десерт за рецептом Джеймі.

Йогуртовий торт аля "Бите скло"

Торт "Бите скло" - це смачний спогад з мого дитинства. Ми з братом дуже любили, коли мама його готувала. Так сильно любили, що бувало їли ложками з тортівниці, не чекаючи поки він застигне:). Отакі ми були шибеники. Тому побачивши цей десерт в одному з кулінарних журналів без вагань вирішила його "спекти", тим паче, що на носі були мої іменини:). Тож віднині - це не лише торт-ностальгія, а й ідеальний торт для літніх іменин.

Салат з буряка та шпинату

Донедавна для мене існував лише один варіант салату з буряка з чорносливом та горішками. Насправді різноманіття бурякових салатів набагато ширше. І попри усі стереотипи такі салати можуть бути вишуканими і частенько трапляються в меню супермодних ресторанів. Втім, там за нього треба буде заплатити мінімум 35 грн. за невеличку порцію, а от вдома вийде економна страва.

Персиковий клафуті, або Фруктовий омлет

Клафуті... Звучить досить дивно в українських реаліях. Втім, ця страва французької кухні, поступово опановує кухні й українських господинь, адже має чимало переваг: швидко готується і добре смакує.

Бананове морозиво

Домашнє бананове морозиво також спростовує усі міфи щодо кольору цього морозиво. Звичайно, воно не може бути жовтим, якщо звісно не додати барвника. Втім, бананове морозиво не потребує ні підсилювачів смаку чи навіть кольору, адже дуже смачне з ніжною текстурою.

М'ятне морозиво з шоколадною крихтою

М'ятне морозиво... Навіть звучить прохолодно, в спеку - те, що треба. Насправді, м'ята не дає зеленого кольору, щоб десерт був зеленим, потрібно давати або харчовий барвник, або... шпинат. Я скористалася другим варіантом, результатом задоволена.